健康早餐怎麼吃

早餐要點樣先食得健康？

熱量高升糖快，長期食用血糖控制更困難。

營養結構單一，無法滿足營養需求。

滿分早餐公式 :

穀薯類低GI主食

優質蛋白

蔬菜＋堅果、水果加餐

最佳早餐時間推薦 6:30-8:30

穀薯類低Gl主食

低升糖主食可選擇 粗細搭配，即白麵饅頭換為全麥饅頭，大米中加一小把粗糧等。

常見粗糧 :

全穀物類 - 燕麥、粟米、蕎麥等

薯類       - 薯仔、紅薯等

雜豆類    - 紅豆、綠豆等

優質蛋白類食物

優質蛋白質的食物包括：

蛋類、瘦肉類、奶其製品、豆類

如雞蛋、雞肉、牛奶、優酪乳、豆腐等，以上任選兩類進行搭配。

對於糖友而言豆類食物甚至比肉類更理想。

蔬菜當然不能少

早餐要見綠！推薦深色蔬菜如：

菠菜、西蘭花、番茄、紅蘿蔔等，可以小炒或涼拌。

成年人早餐建議吃100g蔬菜。

堅果、水果做加餐

早餐或加餐

吃一小把堅果或50～100g低糖水果，補充不飽和脂肪酸和維生素等。

堅果類    - 夏威夷果、榛子、核桃等

低糖水果 - 草莓、橙、奇異果、車厘茄等